Tatiana Bonetti inizia la sua carriera nel calcio a 11 con la Riozzese, squadra che le permette di debuttare in Serie A nell’arco della stagione 2007/08. Alla fine del secondo anno decide di cambiare aria e va al Tavagnacco, dove nei primi dodici mesi contribuisce al secondo posto in campionato e alla finale di Coppa Italia.

Nelle successive quattro stagioni, alza due volte al cielo la Coppa Italia, arrivando a un soffio anche dallo Scudetto e debuttando nella Uefa Women’s Champions League. Chiude la sua esperienza con 56 reti in 109 presenze, per approdare al Verona Women nell’estate del 2014.

Alla sua prima stagione in gialloblu, mette a referto 18 reti in 26 partite contribuendo alla conquista del quinto scudetto del club, il suo primo personale in carriera.

Dopo due anni, Bonetti decide di cambiare ancora e si trasferisce alla Fiorentina, arrivata al suo secondo anno di storia nel calcio femminile. Nella prima stagione arriva il trionfo in campionato, con cifre da record: 21 vittorie in 22 partite disputate e successo anche in Coppa Italia, vinta 1-0 nella finale col Brescia.
Nella stagione 2019/2020 inizia il campionato alla grandissima, diventando la giocatrice che realizza più gol tra settembre e dicembre e concludendo l’anno con una tripletta, il giorno del suo compleanno, nella vittoria per 4-0 della sua Fiorentina contro l’Inter.

Il capitolo Nazionale inizia invece nel 2008, con gli Europei Under 19 che si disputano in Francia. Bonetti conquista il torneo realizzando anche il gol che permette la vittoria contro la Norvegia nel match inaugurale, stessa squadra sconfitta poi in finale.